Vignoble & Vins


Notre famille est propriétaire-exploitante du Château de Varennes depuis 1809, se transmettant le savoir-faire depuis plus de 10 générations. Le domaine s’étale sur 20 Ha de vignes exposées au sud sur les coteaux qui bordent le château.

Beaujolais-Villages d’appellation, le vin produit par nos vignes – rouge traditionnellement – est fruité et gouleyant. Son cépage est le gamay. Quant au vin blanc, il est issu du cépage chardonnay.

Nos vins sont vinifiés dans les chais du château. Une partie de la production est vendue en direct, le reste étant distribué en France et à l’étranger par un négociant.

Notre gamme cherche à exprimer la richesse de notre terroir. Pour découvrir la carte de nos sols, cliquez ici.



Notre gamme

Nouveau – Léger, fruité

Appellation : Beaujolais Villages rouge Primeur

Cépage : Gamay 100 %

Ce vin primeur se caractérise par ses arômes fruités. C’est un vin convivial.

A déguster dans sa jeunesse.

Température de dégustation : de 12° à 14°

Accord mets et vins : charcuteries, steak tartare



Tradition – Aromatique, fruité

Appellation : Beaujolais Villages Rouge

Cépage : Gamay 100 %

Pur produit du terroir beaujolais, ce vin est issu de grappes pressées entières. Léger, il dévoile tous les arômes du gamay élevé en coteaux semi-granitiques.

A déguster dans les 3 ans.

Température de dégustation : de 15° à 16°

Accord mets et vins : saucisson brioché, carpaccio de bœuf



Vieilles vignes – Puissant, fruité, réglissé

Appellation : Beaujolais Villages rouge

Cépage : Gamay 100 %

Elaboré à partir de grappes produites par des ceps de 75 ans de moyenne, ce vin puissant présente tous les arômes contenus dans ses raisins de très petite taille, gorgés de sucre et de minéraux.

A déguster dans les 7 ans.

Température de dégustation : de 16° à 18°

Accord mets et vins : Paupiettes de veau braisées, magret de canard



1809 – Souple, rond, structure boisée, tanins fins

Appellation : Beaujolais Villages rouge

Cépage : Gamay 100 %

Vinifié à la méthode bourguignonne à partir de grappes récoltées manuellement sur nos meilleures parcelles, puis égrappées, ce vin est élevé dans des fûts de chênes pendant plus de dix mois. Rubis de robe, il offre au nez des arômes de torréfaction et de cerise. En bouche il est caractérisé par un parfum de griotte confite. Des tanins fins assurent une conservation optimale de ce vin.

A déguster dans les 7 ans.

Température de dégustation : de 16° à 18°

Accord mets et vins : Navarin d’agneau, lapin rôti



Rosé – Léger, fruité

Appellation : Beaujolais Villages rosé

Cépage : Gamay 100 %

Le rosé de gamay étonne toujours par sa douceur et son goût fruité.

A déguster dans les 2 ans.

Température de dégustation : de 8° à 10°

Accord mets et vins : feuilletés à la saucisse, rouleaux de printemps



Les Mûriers – Frais, floral, minéral

Appellation : Beaujolais Villages blanc

Cépage : Chardonnay 100 %

Ce vin blanc léger et frais reproduit en bouche un nez minéral et floral.

A déguster dans les 3 ans.

Température de dégustation : de 8° à 10°

Accord mets et vins : avocats aux crevettes, saumon grillé




1809 – Souple, rond, beurré

Appellation : Beaujolais Villages blanc

Cépage : Chardonnay 100 %

Vinifié à la méthode bourguignonne à partir de grappes récoltées manuellement, ce vin est élevé dans des fûts d’acacia pendant plus de dix mois. De robe brillante et légère, il offre au nez des arômes de fleurs blanches et d’acacia. Rond en bouche, il est caractérisé par sa minéralité. Son parfum d’agrume puis d’amandes grillées laisse rapidement place à des épices douces et de la vanille.

A déguster dans les 7 ans.

Température de dégustation : de 12° à 14°

Accord mets et vins : lotte à la crème, risotto à la truffe blanche


Médailles

Nos vins ont été médaillés à de nombreuses reprises.



Vente, tarifs et expédition

Nos vins sont en vente directe à la propriété, ainsi que dans plusieurs villes de France. Nous pouvons également vous en expédier chez vous si vous habitez en France métropolitaine (hors Corse).

Les frais d’expédition sont les suivants :

Nombre de cartons  1-2  3-5 6+
Frais d’expédition 25€ 20€  0€

Pour tout renseignement, y compris le formulaire complet de tarifs et comment organiser une expédition, merci de nous contacter. Pensez à grouper vos commandes !